Depuis Vercingétorix, l’Auvergne, ce haut pays, arbore des montagnes atteintes de calvitie et recouvertes de pâturages.
Les hauts plateaux, grelottant sous l’écir – le vent des montagnes –, retrouvent une nouvelle jeunesse sous le signe de l’air pur, du silence et de la randonnée contemplative au cœur de paysages verdoyants, qui comptent parmi les plus singuliers et les mieux préservés d’Europe.
Au cœur de la France, l’Auvergne a des villes couleur anthracite, de hauts pâturages vastes comme ceux de Mongolie, des vallées paradisiaques, sans oublier, bien sûr, de sympathiques spécimens d’Auvergnats : méfiants de prime abord, plaisantins au second, et généreux quand la glace est rompue.
Aujourd’ hui, l’Auvergne a la cote ! Elle fait partie des destinations vertes privilégiées aux yeux de ceux qui recherchent le charme et l’authenticité.
Et puis, quelles belles tables l’Auvergne cache ! Des grandes, des petites, des connues, des marginales, des rustiques, des volcaniques..